エブリイ緑井店の”なんでもカケ隊” は『野菜を野菜で食べるドレッシング』をひっさげ、今日もこりもせず、やって参りました～

今回はちょっとの工夫とメイン材料一つだけで “ごちそうに見えるメニュー” 『鯛のポワレ』を…そして、”なんでもカケ隊“はポワレにはよく合う“人参ソース”を『野菜を野菜…(以下省略)』の にんじんドレッシングで作ってしまいました！

パチパチパチパチパチ… (隊長おきまりの一人拍手…)

↓↓↓完成はこちら

コレ、本当に万能！ こんな素晴らしいドレッシングを…エブリイありがとう！！号泣

(ワタクシ、エブリイに喜びと感動を与えられました☆)

注※ あくまでドレッシングなので、純粋な人参ソースとは少し想像の違うお味に仕上がります。

『魚のポワレ』なんて作るのが難しい？？と思われそうですが、そんなことはない！ただの焼き魚です！(…調子にのりました。ごめんなさい。)

誰でも簡単に皮目がパリパリでふっくら美味しいポワレができる！今回はそのポイントも含めお伝えします♪

↓↓↓材料はコチラ！

【作り方】

■人参ソース(風)

・オリーブオイルを中火フライパンで熱し、おろしにんにくを入れ香りづけ。

・にんじんドレッシングを入れ、弱火で酸味がまろやかになるくらい（人参色が少し茶色になる程度）に軽く煮詰めてプラックペッパー(お好み)でパンチを効かせる。

　■焼き方

　　・鯛の身の表面に塩をふって10分くらいおき、表面に出てきた水分をふき取る。

・フライパンでオリーブオイルを弱火～中火で熱し、皮目を下にしておく。

・ここからが美味しく焼けるポイント①~④です

　ポイント①→皮が縮まらず平らになるように身の中央を指やフライ返しで軽く　20~30秒押さえる。 (やけどに注意※)

ポイント②→押さえるのをやめ、更に30秒くらい焼いた鯛を一旦お皿に移し、フライパンのオイルを全て捨て、キッチンペーパーでふき取り、新しいオリーブオイルを熱して再び鯛の皮目を下にして中火で焼く。(魚の臭みが消える※)

　ポイント③→フライパンの中のオイルを鯛の表面にまわしかけながら2～3分ほど焼く(ふっくら焼ける※)

　ポイント④→鯛の表面が半透明になったら裏返し、10～20秒くらいで焼き上がり！

※焼き方さえ覚えれば、簡単にプロっぽく仕上がります！

最後にお皿に見栄えよく盛り付けて人参ソース(風)をかけるだけ♪

ごちそうメニューがこんなに簡単に美味しくできてイイのでしょうか？？？(…イイのです)

今回はお刺身にもできる鮮度の良い鯛を使いましたが、お魚は何でもイケます！

サワラにスズキ、タラにマンサク、イサキもイイですねぇ~

今の時期、秋鮭でもたまらんです♪

旬で美味しいお魚を使って是非ご家庭でお試しください！

材料はすべて“エブリイ緑井店”でご購入いただけます！

ということで、皆様もぜひ作ってみてくださいね(^^♪

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