海田店精肉部「韓国焼肉サムギョプサルのご提案」

エブリイ海田店

お問い合わせ先： 082-516-4301

2021年4月5日

こんにちは。

いつも見て頂きありがとうございます。

今回は韓国風焼肉サムギョプサルのご提案です。

サムギョプサルとは、スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉のことを言います。

「サム」数字の３、「ギョプ」は層、「サル」肉を表し、日本でいう「三枚肉（豚バラ）」になりますね

こーんな感じで厚切りの豚バラを焼いて

こーんな感じで、調理用ハサミで好みの大きさに切ります。

そして、食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを手の平にのせて、そこに味噌ダレ（サムジャン）を乗せます。

次に先ほど好みの大きさに切った豚バラに、塩コショウ、ごま油のタレ（キルムジャン）などをつけて乗せ、その上から、焼き野菜やキムチ、エリンギ、ねぎなどの好みの具材を加えていきます。

これが基本的なサムギョプサルのレシピなのですが・・・

筆者は思います。

もっと自由に楽しく食べたら、もっともっと美味しいよ！！と。

コチュジャンでピリ辛もいいし、ご飯を巻いて食べても美味しかったです。

日本でいう「手巻き寿司」のイメージですね。好きな具材を、とことん自分の好みで巻いて食べてしまおう！！

家でも簡単に作れて、家族団らん、楽しく美味しく食べることができます。お酒も進むし、栄養満点、食欲増進！！

当店ではサムギョプサル用の豚バラ肉や、塩ダレで味付けしたサムギョプサルの焼肉などを販売してます。

ぜひご利用くださいませ。

お・ま・け　♪

お肉屋さんの裏側ちょっと見せちゃうぞコーナー第５弾！

「焼肉用花盛りカット」

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