アメリカ産の「牛肩ロースメガステーキ」

基本１ポンドを目安にカットをしています。

（１ポンド＝453.592ｇ）

ボリューミーで、ジューシーで、「肉食ってるな」と

率直に思えるおすすめのステーキです。

焼き方のポイントとして（よく聞くようなことを書きます）

①焼く３０分前くらいから常温に戻す

②筋切りをする

③表面を強火で、中は余熱で火を通す

他にも工程もあったりしますが、簡単にこんな感じです！！

よく聞く焼き加減も（レアやミディアムなど）

実は１０種類あることしってますか？

これはまた後日。

気になる方は、可部店精肉「ﾑﾗｵｳ」まで