さて、勝手に始めちゃいました!(^^)!

これ何だ？シリーズ✨

この脂のかたまりのような部位。

何でしょう❓ 😎

解体すると、こうなります。

本体は、どれかな❓

これです↓

さらに、きれいにすると、、、

正解は、カイノミでした!!

貝の形に見えなくもない 😎

中バラ一部で、ヒレに近く、

赤身と旨味のバランスが魅力 😉

普段は、バラカルビとして販売してます。

是非、食べてみてね。

では、また<m(__)m>