気温がだんだん暖かくなる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？本日の鮮魚部からのおすすめ商品はこちら。

 

 

 

 

 

「若芽」今が旬ですね。一年中食べられる若芽ですがほとんど春から初夏に収穫されます。そんな今が旬の若芽で作る料理は

 

 

 

 

 

「若竹煮」今の季節、ご近所さんや田舎から貰う機会も多い筍ですが言わずもかな若芽との相性ピッタリ。簡単合わせの割合は出汁14、淡口1、味醂1、砂糖0.2、ピント合わせで塩を少々で美味しく召し上がられると思います。鮮魚部からのおすすめ商品でした。